{"product_id":"lochlea-dark-briar-single-malt","title":"Lochlea Dark Briar Single Malt","description":"\u003cp\u003eI hjertet af Ayrshire, på den gård, hvor Skotlands nationaldigter Robert Burns engang skrev sine ord, ligger Lochlea – et uafhængigt, familieejet destilleri, født af visionen om at skabe en whisky med rødder i jorden og blikket mod fremtiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHer begyndte rejsen i 2016, og siden august 2018 har kobberkedlerne sunget deres stille sang. Alt sker på stedet: byggen dyrkes på egne marker, maltes, mæskes, gæres og destilleres med tålmodighed. Over 7.000 fade hviler i traditionelle dunnage warehouses, fyldt med whisky, der modnes i nøje udvalgte fade – som blandt andet bourbon, sherry, STR og port – hentet fra verdens bedste bødkere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLochlea er en sjældenhed i Skotland: et Single Estate-destilleri, hvor sporbarhed er mere end et løfte – det er en livsfilosofi. Hver dråbe kan følges fra mark til glas.\u003cbr\u003eProduktionen er 100 % single malt, med træ-washbacks og langsom gæring, fordi kvalitet altid går forud for kvantitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBæredygtighed er vævet ind i processen: draff bliver til kvægfoder, pot ale til biogas, og energien hentes fra solens kraft. Selv vandet kommer fra et lokalt borehul, og jorden plejes med cover crops for at bevare dens styrke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagsprofilen er distinkt Lowland – frisk og frugtig med noter af grønne æbler, korn og bløde krydderier. Serien spænder fra flagskibet Our Barley til Single Estate Range Core Range og Limited Editions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLochlea er ikke blot et destilleri, men en fortælling om proveniens, passion og langsigtet planlægning. Et sted, hvor fortid og fremtid mødes i et glas – og hvor hver dråbe er et digt skrevet i korn og træ.\u003c\/p\u003e","brand":"Østjysk Vinforsyning","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59404096995653,"sku":"07654000030","price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0600\/8091\/4638\/files\/LochleaDarkBriarSingleMalt.jpg?v=1789718773","url":"https:\/\/espergaerdevin.dk\/products\/lochlea-dark-briar-single-malt","provider":"Espergærde Vinhandel","version":"1.0","type":"link"}