Pinot Noir er en af de ældste sorter, der er blevet beskrevet af den romerske forfatter Plinius. Den stammer fra Bourgogne, hvor den er den mest udbredte røde sort. Det er også grundlaget for mange prestigefyldte champagner. Det er en meget krævende sort både at dyrke og at lave godt. Det kræver let, luftig, veldrænet jord på de bedste steder og den mest omhyggelige tilgang fra vinbonden.
I lyset af dette besluttede Verus Vineyard at inkludere Pinot Noir som den eneste røde sort i vores palet af vine. Verus Vineyard plantede den først i 2009 i Ivanjkovci og derefter i Jeruzalem i 2012.
Verus' første Pinot Noir er fra 2011. Trods vingårdens unge alder var Verus Vineyard på grund af den lave afgrødevægt pr. vin og et godt efterår i stand til at producere en smuk rubinrød vin med en buket, der minder om hindbær, jordbær, kirsebær og ribs, efterfulgt af en fyldig og moden smag, der viser nuancer af alle disse frugter.
Specifikationer
Region: Slovenien, Ormož
Vingård: Verus Vineyard
Drue: Pinot Noir
Indhold: 75 cl 
Alkohol: 14%