Gæringen foregår i rustfri ståltanke med køling og ved 24-26 grader. Naturligvis med druerne egen gærkultur. Efter færdig vinifikation lagrer vinen på 500 liters fade af fransk eg i minimum 7 måneder og vinen filtreres heldigvis ikke.
Ren Tempranillo - den store spanske drue. Den giver en varm glød, tæt kødfuld smag med mange blandende noter af mynte, brombær, trøffel og læder.
Specifikationer
Region: Spanien, Murcia, Jumilla
Vingård: Bruma del Estrecho de Marin
Drue: Monastrell
Indhold: 75 cl
Alkohol: 13,5%