Pedro Ximénez - Barbadillo
Denne sherry er lavet på Pedro Ximenez-druer fra Malaga-distriktet, som er tørrede i solen. Den gennemgår en såkaldt oxideringsmodning uden dannelse af flor øverst i tanken, en slags lag, som normalt beskytter vinen mod iltning. Vinen bliver derfor påvirket af ilten, bliver mere brune og får mange flere eksotiske og sødmefulde nuancer, som er klassiske for en 'PX'.
Pedro Ximenez Extra Rich er en sød sherry som er mørk, næsten mahognifarvet.
I duften og smagen finder man meget komplekse og koncentrerede toner af rosiner og blommer. Til aperitif eller dessert.
Indhold: 75 cl eller 37,5 cl
Alkohol: 19 %
NB! Billedet viser 75 cl