Sakurao Brewery and Distillery - Togouchi Sake Cask
Japanske Togouchi er et eksempel på, at Solens Rige kan skabe en skøn whisky. Choguko Jozo importerer maltwhisky fra Skotland og grainwhisky fra Canada til de forskellige aftapninger, og lagrer dem i egetræsfade i Japan.
De lagrer så i en gammel, 361 meter lang, nedlagt jernbanetunnel, der aldrig blev brugt til sit oprindelige formål. Det er forholdsvis aparte, men fungerer, ikke mindst fordi temperaturen er konstant og kølig hele året på omkring 14 grader og med en luftfugtighed på 80%. Whiskyerne blendes og aftappes efterfølgende.
Let røget i en behagelig aroma, hvor chokolade, modne abrikoser og vanilje byder sig til for næsen. På tungen får din derudover også hint af frisk fløde og lidt flere indtryk af tørv. I eftersmagen små, fine indtryk af bitter kakao og hasselnøder, mens tørven langsomt toner ud.
Indhold: 70 cl
Alkohol: 40 %