Flot og sommerlig ferskenlyserød i farven og med en intens og elegant med fine indtryk af rosenblade, kirsebærblomster og ferskener. De sommerlige præg gør sig heldigvis også gældende, når du smager i en vin, der med sin friske karakter og lange eftersmag ikke lige sådan glemmes.
De håndplukkede druer blev afstilket skånsomt og givet en blød presning. Mosten blev fyldt på rustfri ståltanke ved en temperatur på 10 grader for at hjælpe med en naturlig bundfældning af urenhederne. Gæringen, som derefter fulgte, skete ved en lav temperatur på 16 grader for at bevare de primære aromaer i størst muligt omfang. En kort lagringsperiode i rustfri ståltanke og en fire måneders lagringsperiode på flaske gik forud for frigivelsen.
Calafuria har fået sit navn fra de over 700 bugter i Apulien i hælen af den italienske fodboldstøvle. Regionen har en lang tradition for produktion af rosévine (rosato) lavet med Negroamaro, en drue, der bedst udtrykker sit fulde potentiale nær havet. Produceret af vinmarker, der strækker sig over Adriaterhavskysten i over en kilometer.
Specifikationer
Region: Italien, Puglia, Salento
Vingård: Tormaresca 
Drue: Negroamaro
Indhold: 75 cl
Alkohol: 12%