Klassifikation af vine

Klassifikation af vine er en systematisk inddeling baseret på oprindelse, druesort, og produktion, for at vise kvalitet og stil. De mest kendte systemer er fra Frankrig (AOC/AOP), Italien (DOC/DOCG), og Spanien (DO), som hierarkisk rangerer vine fra almindelig bordvin (VdT, IGP) til de højeste kvaliteter (Grand Cru, DOCG) med strenge krav til oprindelse og metode. 

Fransk klassifikation (AOC/AOP)

  • Appellation d'Origine Protégée (AOP) (tidl. AOC): Højeste niveau. Strenge regler for druer, region, og produktionsmetode (f.eks. Bordeaux, Bourgogne).
  • Indication Géographique Protégée (IGP) (tidl. Vin de Pays/VDP): Bredere geografisk område, mere fleksible regler.
  • Vin de France: Laveste niveau, ingen krav om oprindelse. 

Italiensk klassifikation (DOC/DOCG)

  • Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG): Højeste niveau. Strenge krav til region, druer, og smagsprofil. Kræver garanteret oprindelse.
  • Denominazione di Origine Controllata (DOC): Kræver specifik region, druer og metode (f.eks. Chianti DOC).
  • Indicazione Geografica Tipica (IGT): Region-specifik, men med færre restriktioner end DOC/DOCG.
  • Vino da Tavola (VdT): Almindelig bordvin, laveste niveau. 

Spansk klassifikation (DO/DOCa)

  • Denominación de Origen Calificada (DOCa): Højeste niveau (f.eks. Rioja, Priorat).
  • Denominación de Origen (DO): Næsthøjeste niveau. Skærpede krav til druer (f.eks. Tempranillo i Ribera del Duero).
  • Vino de la Tierra (VdT): Tilsvarende IGP/VDP. 

Tysk klassifikation (VDP & EU-system)

  • VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter): En uafhængig organisation (parallelt med EU-systemet) med egne klassifikationer som Grosse Lage (Grand Cru) og Erste Lage (Premier Cru).
  • EU-systemet (AOP/IGP): Tyskland følger også AOP/IGP-systemet, hvor f.eks. en vin fra Rheingau kan være en AOP. 

Eksempler på specifikke klassifikationer

  • Bordeaux (1855-klassifikationen): Inddeler vinslotte i Grand Cru Classé (1.-5. Cru) baseret på pris og berømmelse.
  • Bourgogne: Opdeles i Grand Cru, Premier Cru, Village og Regional. 

Samlet set hjælper disse systemer med at navigere i vinens verden ved at give information om kvalitet og oprindelse, selvom de kan være komplekse og variere fra land til land.