Il Bruciato blev første gang produceret i 2002 i en af de sværeste årgange nogensinde for Guado al Tasso. Vinen er en moderne fortolkning af Bolgheris unikke terroir lavet på Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah. Den geologiske sammensætning af jorden er meget forskelligartet, hvilket giver vinen struktur og kompleksitet.
Vækstsæsonen 2021 var i Bolgheri påvirket af en lang tørkeperiode, der varede fra juni til og med september. Vinteren var dog meget regnfuld, hvilket bidrog til at genopbygge grundvandsreserverne i jorden. Vinstokkene fik derfor den nødvendige jordfugtighed i hele vækstcyklussen. Foråret var køligt, hvilket resulterede i en lille forsinkelse i knopbrud og blomstring. Temperaturerne i sommermånederne var aldrig for høje og sikrede en normal, gradvis modningsfase af druerne. Druehøsten begyndte med Merlot i begyndelsen af september, fortsatte med Cabernet Franc og Syrah i midten af september og blev afsluttet med Cabernet Sauvignon og Petit Verdot i slutningen af september.
Il Bruciato 2021 siger velkommen med en flot rubinrød farve i glasset. Aromaen byder på noter af små modne røde frugter, sødmefulde, krydrede indslag og en snert af tobak. Flot struktur i vinen, som er bemærkelsesværdigt fyldig med en behagelig frugtig eftersmag, en lang vedholdenhed og let drikkelighed.
Specifikationer
Region: Italien, Toscana, Bolgheri 
Vingård: Tenuta Guado al Tasso
Drue: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot
Indhold: 75 cl
Alkohol: 14 %