Pojega Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore fra Guerrieri Rizzardi er en eksklusiv italiensk rødvin med dybde, kompleksitet og en unik kombination af friskhed og intensitet. Vinen er fremstillet af druer fra den enestående Pojega vinmark, hvor der dyrkes den senere modnende druesort Corvinone og Corvina samt øvrige. Alle druer håndplukkes og sorteres omhyggeligt, hvilket sikrer den højeste kvalitet.
Pojega er en historisk vinmark, der grænser op til den berømte have Pojega, ejendommens egen, der blev etableret af Rizzardi-familien i det 17. århundrede. Vinmarken strækker sig over 10 hektar.
Jordbunden består af ler og sand med et medium indhold af kalksten, hvilket bidrager til vinens karakter og smagsnuancer.
Efter gæring og modning opbevares vinen i tonneaux (500 l) og store egetræsfade (2.500 og 5.000 liter) i omkring 12 måneder.
Dyb rubinrød i glasset med lyse nuancer. Duften er intens med noter af solmodne mørke frugter med krydrede undernoter. Smagen er koncentreret og kompleks med noter af solmodne kirsebær, brombær og blomme med undernoter af tørrede timian og balsamico. En flot syre strækker sig u di en lang eftersmag med flotte, bløde tanniner og en mineralsk finish.
Pojega Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore er velegnet til at nyde sammen med gryderetter, vildtkødsretter og til kvalitetskød som oksemørbrad. Vinen vil også gå sublimt til retter som svamperisotto, pasta med ragu mm.
OBS! 2 Flasker
Fås også i Magnum! Men med årgang 2020
Specifikationer
Region: Italien, Veneto, Valpolicella
Vingård: Guerrieri-Rizzardi
Drue: Corvina, Corvinone, Merlot, Rondinella
Indhold: 2 x 75 cl
Alkohol: 14,5%