Dictador - Jerarquia 1991
BEGRÆNSET ANTAL
Dictador Jerarquia Rum Fino 1991, 41% er en gammel rom, destilleret i 1991, og lagt på fad der.
Jerarquia betyder på spansk hierarki, og en samling af helt unikke fade, som Parra-familien er i besidelse af, øverste hylde, eller toppen af hierarkiet. Hver enkelt fad i denne samling har fået sin enestående og unikke smag, og det er første gang de frigives hos Dictador.
Alle rommene i Jerarquia-serien er nærmest arvestykker, de er destilleret og produceret i hjertet af Columbia, på et nu lukket destilleri, hvorfor der ikke kan laves mere. Dette bringer mystik og eksklusivitet til fadene, som Parra familien tidligere har købt. Hvert enkelt af fadene afspejler tålmodigheden og finessen, som tid bidrager med når man laver rom, en sand del af historien og et fænomenalt stykke arbejde. Denne rom er lagret på Amerikansk egetræ og har en finish på ex-sherryfad.
På næsen er der noter af hindbær bade, brombær undertoner, en smule stenfrugt og ingefær, desuden noter af knust sort peber, læder og cedertræ. I munden er der masser af frugt, primært blommer, figner, men også sort the, lidt rødt æble og et hint af bitter appelsinskal samt valnød. Nødderne fortsætteer over i honningkager og en forførende lang finish, med både guava noter og kakao. Et helt ekseptionelt glas rom.
Indhold: 70 cl
Alkohol: 41 %