Herligt blød og elegant med smag og aroma, der præges af mørke bær, sort peber og noter af svampe, læder og fine krydderier. Det hele toner langsomt ud i flotte nuancer af kokos og kirsebær.
Vinhuset åbnede i 1994 og er bygget, så det ligner en farm med en stor stenpejs, stengulve, en stor veranda, billeder og andet fra Fess Parkers år som Davy Crockett. Nybyggerstilen er stadig levende, samtidig med at vinhusets altoverskyggende mål er at blive et af verdens førende vinhuse, hvor man søger efter den bedste kvalitet samtidig med, at man stadig skal kunne betragte det som et godt køb.
Fess Parker Winery blev i både 2022 og 2023 nævnt som de 100 bedste vinhuse hos det velansete Wine & Spirits.
