Pinot Noir - Blauburgunder DOC er en bemærkelsesværdig vin fra Sydtyrol, der afspejler regionens unikke terroir. Dyrket i de berømte Mazon og Glen vinmarker, præsenterer denne vin et harmonisk samspil mellem frugtighed og krydderi. Duften udfolder sig med delikate aromaer af røde bær, kirsebær og et strejf af tørret appelsinskal, ledsaget af subtile krydrede noter. På ganen imponerer Pinot Noir med sin friske struktur, elegante tanniner og en lang, vedvarende eftersmag.
Vinen er en alsidig vin, der passer perfekt til madretter. Den harmonerer perfekt med retter som grillet laks, milde oste eller lette forretter. Dens elegante struktur og komplekse aromaprofil gør den også til en ideel vin til særlige lejligheder og øjeblikke med ren nydelse.
Om Cantina Kurtatsch
Vinmarker på betagende stejle skråninger fra 220-900 meter over havet – så stor en højdeforskel inden for én kommune er unik i Europa. De lave områder er blandt de varmeste i Alto Adige og perfekte til vigtige rødvine. På Højtliggende steder over hovedlandsbyen Kurtatsch finder de hvide varianter ideelle forhold. Det brede udvalg af højder og Jordtyper dikterer filosofien bag provinsens sydligste kooperative system: at producere karakteristiske vine, der afspejler deres Dyrkningsstedet, deres terroir, på den bedst mulige måde.
Et ungt team, siden 2014 ledet af vingårdens præsident, Andreas Kofler, har orienteret vineriet mod bæredygtig udvikling ledelse. Takket være de 190 små, strukturerede familiebrug, der dyrker 190 hektar vinmarker, er det det bedste druemateriale For hver enkelt lokation kan vælges. Dette og den præcise vinificering af de enkelte vinmarkslokaliteter skaber karakteristiske karakterer og umiskendelige vine, som virkelig afspejler deres oprindelsessted.
Resultatet: friske, mineralske hvidvine fra høje lokationer og Langtidsholdbare rødvine fra varme steder. Vingård ved Vingård. Vin for vin. De 32 vine vinificeres i to linjer. "Selection"-linjen som det første valg af Kurtatsch-vinmarker og TERROIR-linjen, Toplinjen i Cantina Kurtatsch. Sidstnævnte, takket være den omhyggelige og præcise vinificering af enkeltvinmarksområderne, afspejler det store potentiale i Kurtatsch-vinmarkerne. Vinene bærer hovedsageligt navnene på de bedste steder i Kurtatsch.
