Likørhaven har skabt en unik likør, der er lavet af lokal rabarber, som er håndplukket fra haver i nærheden af Bryggeriet. Denne særlige likør repræsenterer det bedste af regionens naturlige ressourcer og kombinerer det med den kunstneriske tradition for at brygge og for at skabe en drik, der er både velsmagende og fuld af historie.
Rabarberen brugt til denne likør er trukket fra de frodige haver omkring Bryggeriet. Disse haver indeholder en overflod af liv og smag under jordoverfladen. Det kræver de de rette planter på det rette tidspunkt af året for at sikre den mest intense smag.
Når rabarberen er blevet høstet med stor omhu, bliver den transporteret til Likørhaven's bryggeri. Her bliver rabarberen kværnet og presset, der frigiver dens naturlige smag og gør at så meget som muligt af planten kan bruges i den videre blanding. Dette resulterer i en likør med en karakteristisk lyserød farvetone fra rabarbersaften samt noter af sødme og let syrlighed - alle elementer der kommer direkte fra naturen selv.
Denne Rabarberlikør repræsenterer ikke kun det bedste fra lokale haver, men også Bryggeriet's engagement i at bevare og udnytte regionens lokale råvarer - processen med at omdanne noget ordinær til noget unikt ved hjælp af forædling. En hyldest til naturens rigdomme formidlet gennem råvarer som eller ville gå til spilde i de danske haver.
Indhold: 35 cl
Alkohol: 17,9%