NB! SENDER IKKE! KØB HER OG AFHENT I BUTIKKEN.
Bourgogne Blanc "Champ-Perrier" MAGNUM fra det stærkt eftertragtede Meursault-vinhus Domaine Tessier (drevet af Arnaud og Catherine Tessier) er en fabelagtig, intens og laserskarp hvid burgunder. Selvom vinen formelt bærer en regional klassifikation, snyder appellationen i den grad. Druerne til vinen kommer nemlig udelukkende fra over 45 år gamle vinstokke på den specifikke enkeltmark Champ-Perrier, som ligger i Puligny-Montrachet-kommunen, lige på grænsen til Meursault. I glasset præsenterer vinen en flot gylden farve, mens næsen åbner op med en bemærkelsesværdig kompleksitet af modne hvide frugter, saftige grønne æbler, friske citrusfrugter og fine nuancer af hvide blomster, der understøttes af en dyb og præcis mineralitet. På ganen rammer vinen med en rig, cremet og silkeblød tekstur, som på mesterlig vis holdes i stram snor af en fokuseret limestone-energi og en mundvandsdrivende, saltet syre. Vinificeringen foregår med naturlig gær og en efterfølgende langstrakt modning på franske egetræsfade, hvilket tilfører vinen en stor intellektuel dybde, som nemt kan forveksles med en ægte Meursault eller Puligny-Montrachet i topklasse. At vinen her præsenteres i en stor 1,5 liters Magnum-flaske giver den blot endnu bedre betingelser for en langsom og perfekt modning over tid. Det er en sublim gastronomisk vin, som vil præstere formidabelt til stegt pighvar, hummer, lyst fjerkræ eller cremede pastaretter med svampe.
