Vin San Giusto 2009

Vin San Giusto 2009

Denne søde vin er produceret af 90% Malvasia og 10% Trebbiano druer, håndplukket når de er perfekt modnet og tørres på stativer i et godt ventileret rum for omkring 140 dage. Derefter presses druerne, mosten forseglet i små kastanjetræs tønder, der hver indeholder 40 til 180 liter, som er placeret i loftsrum, hvor de er underlagt sæsonbestemte temperaturændring. Her gærer vinen og udvikler sig langsomt over en seksårig periode, i hvilket tidsrum 40% fordamper, der tegner sig for sin usædvanlige koncentration

Specifikationer

  Region: Italien, Toscana

  Vingård: San Giusto a Rentennano

 

  Drue: Malvasia, Trebbiano

  Indhold: 37,5 cl

  Alkohol: 9,5%