Prieto Picudo er den 100% drue der anvendes til Pardevalles topvin, Carroleòn. Vinen er lavet på 100% økologiske druer. Alle druerne høstes manuelt i kasser á 15 kg, herefter gæring i 150 hl. ståltanke ved en konstant konstant temperatur på 26º C. Fermentering og maceration foregår sammen med skind og kvas, herefter 24 måneder på franske egetræsfade på 225 l., som opbevares i en underjordisk kælder der er over 300 år gammel.
Farven er intens granat kirsebærfarve, med lilla nuancer.
I næsen, moden rød frugt aroma med noter harmoniseret toast af egefad og bløde strejf af lakrids, karakteristisk for druen.
I munden, bitre tanniner der blander sig perfekt med frugt, lang og vedholdenhed smag.
Specifikationer
Region: Spanien, Castilla y León
Vingård: Bodegas Peñafiel
Drue: Priete Picudo
Indhold: 75 cl
Alkohol: 14%