Årgang 2016, kendt for sin balance og friskhed, nød godt af en varm, tør sommer efterfulgt af et mildt efterår. Château Potensac, beliggende på et gruset terroir typisk for Médoc, har produceret en vin, der kombinerer elegance, struktur og finesse, perfekt repræsentativ for denne årgang af høj kvalitet.
Farven er dyb rubinrød med lilla detaljer. Duften er udtryksfuld og elegant. Aromaer af modne røde og sorte frugter (kirsebær, solbær), krydrede noter (peber, lakrids), delikate blomster- og træagtige noter (vanilje, cedertræ). Smagen er rund, silkeagtig anstrengelse. Tanninstruktur er til stede, men fløjlsblød. Velafbalanceret mellemsmag, der afslører ren frugt og velintegreret syre. Lang, harmonisk eftersmag med krydrede, træagtige noter.
Passer perfekt til grillet eller stegt rødt kød (ribbensteak, flankesteak, oksefilet), stegt eller stuvet lam, stegt fjerkræ (perlehøne, and) og stuvede retter. Også velegnet til modne hårde oste (Comté, parmesan) og blåskimmeloste.
Denne ejendom har tilhørt den samme Delon-familie siden umindelige tider. Selvom Potensac ligger tæt på floden, ligger den på et højt punkt i det nordlige Médoc. Stedet har derfor været beboet i meget lang tid. Médoc kommer faktisk fra "medio aquae", der betyder "midt i vandet". Vinmarken, der er plantet på de fineste jorde i Ordonnac-kommunen, dækker nu 84 hektar på et terroir, hvor hver druesorts typiske karakter kommer tydeligt til udtryk, hvilket giver vinen et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale.
Château Potensac-vingården strækker sig primært over bakker med en kalkstensbund dækket af ler-grus-skråninger med en høj andel grus. Denne kalksten minder meget om den, der findes i Saint-Estèphe-appellationen. På dette unikke terroir er der parceller med Cabernet Sauvignon og Franc, der blev plantet for over 80 år siden, og som producerer perfekt modne og sunde druer. Den første udgave af Féret nævnte allerede landsbyen Potensac for dens typicitet og lange levetid.
Vinmarkerne på Domaine's Grand Vin ligger vest for landsbyen Ordonnac. Vinmarkerne er plantet i en dobbelt ler-grus-kløft. De producerer en meget fin vin med en stram tekstur, stor fylde og storslået friskhed. Ganen er ren og kraftfuld, tanninerne tætte og krydrede, og eftersmagen dyb og smukt aromatisk. Disse kvaliteter placerer ofte Château Potensac som indbegrebet af den "rene Médoc-stil".
Årgang 2016 begyndte med rigelige vandreserver, der blev genopfyldt takket være betydelig nedbør fra januar til marts. Milde temperaturer i marts sikrede tidlig knopskydning, mens april var præget af langsomme, kølige morgener. Fra midten af juni til midten af oktober var nedbøren et godt stykke under sæsonens gennemsnit. I første halvdel af august var verisonen hurtig og ensartet på tværs af alle tre ejendomme. Spredte byger i midten af september hjalp med at åbne de mere permeable jorde. De perfekte vejrforhold under høsten tillod os at plukke druer af bemærkelsesværdig kvalitet.
