Ladoix "Les Ranches" 2023 fra Domaine Julien Cruchandeau er en kraftfuld, kompleks og dybt karakterfuld rød burgunder, der perfekt balancerer intensitet med Pinot Noirs klassiske elegance. Druerne høstes fra den unikke enkeltmark "Les Ranches", som er placeret lige på grænsen, hvor Côte de Nuits slutter, og Côte de Beaune begynder. Markens placering på Corton-skråningerne giver vinen en fantastisk struktur. I glasset fremstår den med en flot rubinrød farve, mens næsen domineres af en rig bouquet af modne røde bær, cremede skovbær, kirsebær, brombær og solbær. Duften komplementeres af krydrede undertoner, violer og et let ristet, røget strejf, der er typisk for dette specifikke terroir. På ganen angriber vinen med en flot frugtkoncentration, stor power og en fast struktur, men den forbliver let at tæmme takket være sin iboende finesse og levende energi. Vinificeringen sker med stor respekt for råvaren, herunder en delvis brug af hele klaser og en koldmaceration, hvorefter vinen modner i 12 måneder på franske egetræsfade. Det er en fremragende madvin, der med sin saftige rygrad og let mineralske afslutning vil matche retter med and, gås, vildtfugle eller klassiske franske kødretter på fornemste vis.
