Lapo Berti Barolo ”Le Coste di Monforte” 2018 er en sjælden mikro-Barolo, der smukt forener Monforte-terroirets rå kraft med toscansk elegance. Vinen er dyrket økologisk på en sydvendt parcel på den berømte Le Coste-vinmark, hvor den kalkholdige mergeljord tilfører druerne en fænomenal dybde, struktur og mineralitet. Vinifikationen følger strengt klassiske dyder med spontangæring i åbne trækar, efterfulgt af hele 30 måneders modning på store, brugte egetræsfade for at tæmme den muskuløse struktur.
I glasset præsenterer vinen en dyb og dragende næse, hvor modne kirsebær og violer fletter sig sammen med klassiske noter af tørrede rosenblade, læder og fin mineralitet. Smagen leverer en fantastisk balance, hvor årgangens saftige frugt møder markens faste, modne tanniner og en sprød syre, der munder ud i en imponerende lang eftersmag. Det er en ideel madvin til kraftige kødretter, vildt eller trøffelretter, som bør serveres ved 18-20 °C og gerne dekanteres to timer før servering. Vinen kan nydes nu eller gemmes i kælderen de næste 10-15 år.
