Thirst er en live rockkoncert snarere end et fabrikeret boyband-studiealbum. Radford Dales mål er at udtrykke dens miljø, druesorten og årgangen på den mest naturlige måde. Deres enkle logik er, at jo mindre du manipulerer vinen, desto bedre er den, og derfor indfanger de dens integritet, energi og individualitet.
Disse druer kommer fra en yngre blok fra Devon Valley, der er plantet med en Champagne-klon i jord af granit. Omhyggelig håndtering af trækronerne sikrer druer med en dejlig koncentration, og plukningen sker tidligt for at bevare maksimal friskhed. I kælderen blev der anvendt semi-kulstofmacerationsmetoder under den naturlige gæring, hvilket resulterede i et vidunderligt parfumeret frugtudtryk. Denne vin tilbragte 3 måneder i meget gamle 600L fade for at tilføje vinen tekstur.
Klar rød frugt, rød lakrids og antydninger af den typiske Pinot Noir-jordnærhed. Den røde frugt følger op på paletten med en vis mineralitet og en livlig syre.
Vegan Venlig Naturvin
Specifikationer
Region: Syd Afrika, Stellenbosch
Vingård: Radford Dale
Drue: Pinot Noir
Indhold: 75 cl
Alkohol: 13%