Segura Viudas Cava Brut fremstilles af 50% Macabeo, 30% Xarello og 20% Parellada. Den dominerende drue Macabeo bidrager med en afbalanceret syre og frugtige karaktertræk. Det er også den drue der giver den finesse og elegance, som vi stræber efter i vores CAVA'er. Første og anden gæring foretages med vores egne udvalgte gærstammer. Vinen er en cuvée af 8 forskellige vine, hvoraf fire, efter den primære gæring er afsluttet, lagres på bærmen i ståltank i tre måneder. Herefter følger en minimumslagring på 15 måneder i flasken i kontakt med bærmen, under fuldstændig mørke og ro, 20 meter under jorden, ved en konstant og naturlig temperatur mellem 14 og 16ºC. I glasset en fremragende Cava med en lys strågul farve og en raffineret og delikat duft. Smagen er fyldig, tør og med masser af karakter og en fin blød mousse. Perfekt som aperitif, receptionsvin, som gennemgående vin til frokosten eller middagen. Server i høje slanke flutes ved 7-8 grader.
Indhold: 75 cl
Alkohol: 12%